Rustik tårta som byggs på höjden och ger ett pampigt men mjukt intryck. Den stryks tunt, tunt med frosting runtom. kan dekoreras med levande blommor eller vara helt naken. En fylligare sockerkaksbotten som fylls med frosting.
Denna tårta kan som mest göras till 40 personer. 

Smaker
Hallonfrosting
Jordgubbsfrosting
Blåbärsfrosting
Citronfrosting
Vit chokladfrosting

Dekoration
Tårtan dekoreras med ett tunt lager frosting och blommor efter säsong.